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2018-10-31 14:43:18 作者:姜远东 来源:ca888亚洲城罗定
    今年有幸跟随朋友到他老家的茶园,体验了一回“遥望茶山云雾绕,茶香醉心人神往,若隐若现采茶女,茶山人歌入梦来”的真实情景。
    广东的茶叶产区主要集中在山区,茶叶以绿茶、乌龙茶为主,我所知道广东比较有特色茶叶品种是潮州乌龙茶。朋友家茶园只种绿茶,我曾问为何不种价格高的名茶?朋友笑回道:茶树,不是哪里都能种的。每类茶树,都有它特定的生长环境。要在适合的土壤、适合的温度、湿度等要求下才能生长。
    大家都知道,“饮早茶”是广东最富有地方特色的茶文化,早茶习惯,遍布于各个阶层,各个乡镇,广东茶楼也是全国之最多的。不光饮茶要早,其实采茶也要趁早,要在太阳出来之前采摘好,所以采茶人都是天朦朦亮就起床,洗漱好,用水壶装上泡好的茶,便上山采茶。采摘的茶叶,都是摘茶树枝尖上的二三片嫩叶芽。摘下来茶叶,要经过摊放、杀青、揉捻、造型、干燥等工艺,这样才能保留好茶叶的清香。炒茶时,火候是关健,不能用大火。炒茶时间,手法,步骤一系列加工制茶等都是代代相传下来的。
    “一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”,说明了茶有着这令人如痴如醉的味道。体验了采摘茶叶,参观了制茶工艺,又怎能错过品茶这个环节呢?泡一壶新摘的绿茶,绿茶的香味吸入鼻子,进入大脑,心情瞬时平静!
    现代人注重养生,不同的茶,用茶得法,身体可以得到滋养,市场上降压、降脂等保健茶大行其道,作用如何,不得而知。但广东凉茶的去湿茶、清热解毒茶、去肝火茶等的功效独特,却是闻名全国。
    生活就像一杯茶,有人喝茶觉得清新,有人喝茶觉得苦涩。喜茶者,能品出更细腻的滋味。人生需要准备的,不是价格高昂的茶叶,而是用喝茶的心情来感受生活!
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